Fondant is een suikerpasta van poedersuiker en glucose. Je kunt het kopen (rolfondant) maar ook zelf maken. Fondant is wit maar door er kleurstof aan toe te voegen kun je het gebak, cupcakes en taart voorzien van een mooie kleur die past bij het thema of de gelegenheid. Fondant in glazuurvorm wordt gebruikt om je koekjes, soesjes, cupcakes en gebak mee te versieren. Rolfondant heeft een vastere structuur en wordt ook wel gebruikt om bonbons mee te vullen. Het glazuur wordt direct gebruikt en niet bewaard. Fondant (rolfondant) wordt uitgerold en dan over de taart gedrapeerd. Als deze Fondant in de koelkast bewaard wordt loop je grote kans dat de Fondant bij het uitrollen breekt. Door het hoge suikergehalte kan de Fondant een hele tijd op een koele, donkere plaats bewaard worden. Het is belangrijk om te weten hoelang Fondant bewaard kan worden en onder welke condities.
Je kunt het beste vaststellen of Fondant niet meer goed is door te zien, ruiken en proeven. Als de Fondant uitgedroogd is en niet meer goed smaakt dient ze weggegooid te worden.
Fondant bewaren
Buiten Koelkast | Koelkast | Diepvries | |
---|---|---|---|
Fondant (ongeopend) | > 2 maanden na THT | n.v.t. | n.v.t. |
Fondant (geopend) | 7 dagen | n.v.t. | 3 maanden |
Hoe kun je vaststellen of Fondant niet meer goed is?
Je kunt het beste vaststellen of Fondant niet meer goed is door te zien, ruiken en proeven. Als de Fondant uitgedroogd is en niet meer goed smaakt dient ze weggegooid te worden.
Hoe kun je Fondant bewaren?
- Fondant kan 7 dagen bewaard worden mits luchtdicht verpakt in vershoudfolie op een koele en donkere plaats.
- Als de fondant ongeopend is, kan je deze twee maanden na de THT nog gebruiken.
- Glazuur oftewel vloeibare Fondant wordt direct opgemaakt en niet bewaard.
Disclaimer
De houdbaarheid van jouw product hangt af van verschillende factoren en kan daarom afwijken van de hier getoonde houdbaarheid! Stel daarom altijd vast of het product nog goed is door eerst te kijken, dan te ruiken en dan pas te proeven. Bij twijfel altijd het product weggooien.