Ingelegde citroen recept
Ingelegde citroenen zijn een ontzettend goede smaakmaker in hartige gerechten. In dit artikel leggen we uit wat ingelegde citroenen zijn, hoe je het maakt en hoe je het kan gebruiken. Wat zijn ingelegde citroenen? Ingelegde citroenen zijn verse citroenen die worden gefermenteerd in zout en citroensap. De citroenen worden vervolgens gefermenteerd voor een aantal weken […]
Kool fermenteren recept
Sauerkraut of zuurkool: je hebt het vast wel eens gegeten. Zuurkool wordt in Nederland vaak gegeten in een zuurkool stamppot, maar kan ook op heel veel andere manieren gegeten worden. Denk bijvoorbeeld als toevoeging aan een soep, salade of op een broodje. Zuurkool is ook goed te combineren met, verrassend genoeg, mosterd, boter, ei en […]
Paprika fermenteren recept
Paprika fermenteren is een leuke manier om met fermentatie aan de gang te gaan. Het fermenteren van paprika is daarnaast wat minder gangbaar dan het maken van, bijvoorbeeld, zuurkool. Dat zegt natuurlijk niet dat het ook minder lekker is. Als je paprika op de juiste manier fermenteert, heeft het een heerlijke bite en een lekkere […]
Pepers fermenteren recept
Fermenteren is een leuke manier om aan het eind van de week je overgebleven groenten te verwerken. Lekker met groenten zoals kool, paprika, wortels, komkommer, bieten maar ook met hete pepertjes! Met dit recept kun je een simpele pittige saus maken. Gefermenteerde pittige saus is een heerlijke toevoeging aan bijna elke maaltijd. Zelfs als je […]
Bewaarrecept: gesuikerde bloemen en vruchten
Altijd al willen weten hoe je die prachtige taartversieringen maakt? Met dit bewaarrecept maak je gesuikerde bloemen en vruchten. Met een paar eenvoudige stappen maak je snel de mooiste gesuikerde bloemen en vruchten. Ideaal als versiering. Niet alleen op een taart maar ook bijvoorbeeld in je Gin Tonic! Een leuke bezigheid, het suikeren van eetbare […]
Bewaarrecept: Merengues
Met dit leuke recept maak je hartstikke makkelijk de lekkerste merengues. Fleur de merengues extra op door er wat kleurstof aan te voegen. Dan maak je met het grootste gemak een leuk boeket van merengues. Merengues zijn niet moeilijk te maken. Zorg dat je de eiwitten in een brandschone, niet vette glazen schaal klopt. Een […]
Bewaarrecept: Scones
Met dit leuke bewaarrecept maak je in een handomdraai tien heerlijke scones. Heerlijk voor bij de high tea of als tussendoortje.
Bewaarrecept: Chocolade Tiramisu
Met dit leuke bewaarrecept kan je chocolade tiramisu maken in kopjes. Dit is een recept voor vier personen. Verder heb je nog vier mooie kopjes nodig. Dit is dan ook een ideaal gerecht om bij een high tea te serveren.
Bewaarrecept: Rode Bieten Pesto
Met de aangegeven hoeveelheden maak je ca. 5 dl rode bieten pesto. Er zijn ook enkele alternatieven gegeven om andere soorten kaas, kruiden of olie te gebruiken of een combinatie hiervan. Zorg in ieder geval voor een, gesteriliseerde, glazen pot met deksel om de pesto in te bewaren. Deze pesto smaakt heerlijk op geroosterde sneetjes […]