Gerookte Paling geldt als een echte delicatesse. Paling, ook wel Aal genoemd, komt vooral voor in wateren met modderige bodems, in sloten, meren en rivieren. Er is wilde- en kweekpaling te koop. De stand van de Palingen wordt door overbevissing bedreigd. Gerookte Paling is een vis vol goede vetten en heeft een erg lekkere smaak. Je kunt Gerookte Paling op de boterham eten of in een salade verwerken. In korte tijd kun je er een smakelijk gerecht van maken. Laat de Gerookte Paling niet te lang buiten de koelkast staan.

Gerookte paling bewaren

 Buiten de koelkastKoelkastDiepvries
Gerookte palingDirect opeten Tot 2 dagen Tot 3 maanden

Gerookte Paling BewarenHoe kun je vaststellen of Gerookte Paling niet meer goed is?

Je kunt het beste vaststellen of Gerookte Paling niet meer goed is, door te zien of te ruiken. Als de Gerookte Paling een sterke vieze geur verspreidt, zuur of plakkerig is moet de vis weggegooid worden.

Hoe lang kun je Gerookte Paling bewaren?

  • De geopende verpakking kan 2 dagen onderin de koelkast, op een temperatuur van 4 graden, bewaard worden. 
  • De Gerookte Paling van de visboer kan tot 2 dagen onderin de koelkast, op een temperatuur van 4 graden, bewaard worden in een goed afgesloten koelkastdoos.
  • Gerookte Paling kan tot 3 maanden in de vriezer bewaard worden.