Kan pure honing bederven? Antwoord: nee.

Honing wordt al eeuwenlang door mensen gegeten. Gemaakt door bijen is honing een in de natuur voorkomende zoetigheid. De smaak, kleur en geur wordt bepaald door de bloemen waarvan de honing gemaakt wordt.

Honing bewaren

Pure honing is in principe onbeperkt houdbaar. Ook als de honing kristalliseert of van kleur verandert is deze nog eetbaar. Na verloop van tijd kan de smaak van honing wel minder worden en, zoals gezegd, de kleur veranderen. Als de honing kristalliseert is deze nog steeds goed te eten. Je kan de pot honing in warm water plaatsen en dan roeren. Na een tijdje roeren zullen de kristallen oplossen en heb je weer mooie vloeibare honing.

Honing moet in een koele, donkere plek worden opgeslagen in een luchtdichte container. De pot waarin honing verkocht wordt, is meestal de beste manier om het op te slaan. Eventueel kan je de honing in een weckpot bewaren.