In de zomer kan voedsel bewaren een stuk lastiger zijn. Het is een stuk warmer waardoor voedsel sneller bederft. Ook eten we vaker buiten de deur. We organiseren een barbecue voor een aantal vrienden, eten lekker op het terras of nemen een picknickmand mee naar een strandje. Heel gezellig en fijn dat het weer mag, maar wat doe je met al het overgebleven eten? In deze serie van drie artikelen behandelen we leuke en smaakvolle manieren om van deze restjes af te komen!
Te beginnen met watermeloen. Watermeloen is een heerlijk, dorstlessend fruit dat veel gegeten wordt in de zomer. Het is echter wel een joekel en het zal vast wel eens gebeurd zijn dat er een gedeelte is overgebleven. Gelukkig zijn er een aantal dingen die je kan doen!
Er zijn bijvoorbeeld een aantal populaire recepten met watermeloen die de ronde doen op sociale media platforms. Ze zijn zeker het proberen waard!
- Watermeloen met limoen. Besprenkel naar smaak wat limoensap over de watermeloen. Dit tilt het fruit gegarandeerd naar een hoger level.
- Watermeloen met mosterd. Eet de watermeloen met een beetje mosterd. Dit klinkt misschien raar, maar het is een ongelooflijke trend op sociale media. De twee contrasterende smaken complimenteren elkaar ontzettend goed.
- Watermeloen met (plantaardige) feta. Ook dit is een fantastische smaakmaker. Daarnaast kun je er wat rauwe ui, cherry tomaatjes, verse munt, olijfolie, zout en peper aan toevoegen en je hebt een heerlijk verfrissende salade.
Mocht je niet zo’n trek hebben in deze speciale combinaties; hieronder noemen we nog een aantal opties om overgebleven watermeloen niet weg te hoeven gooien.
- Blend het tot een smoothie. Dit is vooral een goed idee als de watermeloen wat zachter is geworden en het sap eruit is gedropen. Giet alles in een blender, je hoeft er verder niets aan toe te voegen. Het is al lekker van zichzelf!
- Grill het op de barbecue. Als je stukjes watermeloen over hebt, is het lekker om deze op een satéprikker te prikken en te grillen. Olijfolie, zout en peper en je hebt een gerechtje dat je smaakpapillen doet tintelen.
- Maak er een bijzondere salsa van. Snijd de watermeloen in kleine stukjes en voeg ui, paprika, jalapeno pepers, limoensap, zout en peper toe. Fantastisch met tortilla chips!
Er zijn dus zat manieren om je overgebleven watermeloen een enkeltje prullenbak te besparen. Respecteer je eten en geniet ervan!