Wat te doen met oud brood
Het is bij de meesten bekend dat je met oud brood lekkere croutons kan maken. Snijd het brood in stukjes, scheutje olijfolie, snufje zout, snufje peper, wellicht wat verse rozemarijn of tijm. In de oven tot het brood goudbruin gekleurd is en smullen maar. Een klassieker, maar je kan zoveel meer met oud brood. Voordat […]
‘Brood van gisteren’ bij Albert Heijn
Albert Heijn is een pilot gestart in de regio Rotterdam om voedselverspilling tegen te gaan. Tijdens de pilot wordt oud brood, brood van gisteren, voor een gereduceerde prijs verkocht. Uit een onderzoek van Wageningen University & Research bleek dat er relatief veel voedselverspilling plaatsvindt in de categorie brood. Dit onderzoek was aanleiding voor Albert Heijn […]
Hoe kan je tortillachips weer krokant maken
Tortillachips zijn een heerlijk voorafje, of als ze goed genoeg zijn voorzien van lekkers, als hoofdgerecht. Tortillachips, ook wel nacho’s, kunnen in een zakje gekocht worden of natuurlijk vers gemaakt worden. Verse tortillachips worden gemaakt door tortilla’s in driehoeken te snijden en vervolgens te frituren of in de oven te bakken. Na een paar dagen […]
Kan je brood in de koelkast bewaren
Kan je brood in de koelkast bewaren? Antwoord: beter van niet. Brood bewaren Brood kan je beter in een broodtrommel buiten de koelkast bewaren dan in de koelkast. Brood dat in de koelkast bewaard wordt, droogt sneller uit dan brood in de broodtrommel. Brood kan in een broodtrommel tot wel een week bewaard worden en […]