Kip is een snel bederfelijk product en moet dus goed bewaard worden. Kip wordt veel gegeten en gerekend tot de schijf van vijf. Kip is rijk aan onder andere: vitamine B2, B6 en de mineralen fosfor en seleen. Daarnaast zitten er eiwit en vetten in kip.
Buiten de koelkast bewaren:
Kip kan maar beperkte tijd buiten de koelkast bewaard worden. Als de kip rauw, gebakken of gekookt is, kan deze ongeveer 2 uur bewaard worden buiten de koelkast. Als het warmer is dan 32 C kan de kip nog maar een uur buiten de koelkast bewaard worden. Dat geldt bijvoorbeeld voor warmtelampen. Let daarom ook op warm gehouden gerechten in bijvoorbeeld restaurants.
